Receita de empadão de carne: Simples, rápido e ideal para a marmita
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Para os dias mais corridos em que resta pouco tempo para ficar na cozinha a preparar uma refeição, a solução ideal é optar por um prato de forno. A sugestão que damos hoje foi precisamente pensada para os dias mais corridos: empadão de carne.
Esta receita do blogue "A Pitada do Pai", é simples e reconfortante, sendo perfeita para levar na marmita. Tome nota!
Empadão de carne no forno - Receita de "A Pitada do Pai"
Ingredientes:
500 g peito de frango em tiras
1 cebola picada
1 fio de azeite
Colorau q.b.
Alho em pó q.b.
Sal marinho tradicional biológico q.b.
2 colheres de sopa de iogurte
300 g puré de batata
300 g abóbora cozida
500 ml bebida vegetal ou manteiga (opcional)
Queijo ralado (opcional)
Pimenta preta q.b.
Modo de preparação:
1. Comece por refogar a cebola com um fio de azeite. Junte o peito de frango, tempere com colorau, alho em pó, sal e pimenta e deixe cozinhar bem.
2. Envolva o iogurte na carne já cozinhada para garantir um recheio mais suculento.
3. Prepare o puré misturando a batata com a abóbora. Se desejar, adicione bebida vegetal ou manteiga para ficar mais cremoso.
4. Num tabuleiro, coloque a carne, cubra com o puré, finalize com queijo ralado e leve ao forno a 180 ºC até gratinar.